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Nous aimerions garder cet endroit secret pour nous, tant ce lieu est hors du temps. Mais ce petit hôtel imaginé avec tant d’amour par Theresa Baumgärtner et son mari doit être connu de tous.
Bienvenue à Hazelnut House, une maison d’hôtes dont le pouls bat au gré des saisons.
« I had a dream… »
L’histoire d’Hazelnut House commence par un rêve. Celui de Theresa, célèbre auteure de livres de cuisine (8 à ce jour), (und freie Autorin und Moderatorin für das Fernsehen). « J’ai toujours voulu créer un endroit comme Hazelnut House, pensant y arriver dans 20 ans peut-être ! » nous confie-t-elle. Mais parfois il faut saisir les opportunités quand elle se présente. C’est exactement ce que Theresa a fait, en faisant l’acquisition d’une vieille ferme en ruines à Girsterklaus où elle possédait déjà une maison. Ce minuscule village au cœur du Mullerthal abrite la plus vieille église du pays et ne compte que six maisons. Les champs, les arbres fruitiers, les fleurs et les oiseaux ont pris possession des lieux.
La vieille ferme datant de 1850a ainsi été sauvée par Theresa et son mari qui l’ont restaurée pendant près de 14 mois. Avec les pistes de randonnée du célèbre « Mullerthal Trail » qui passent par le village, Hazelnut House est le point de chute idéal pour vivre quelques jours en dehors du monde.
Imaginez descendre de votre chambre en pyjama, vous asseoir sur la terrasse une tasse de café à la main et admirer le soleil se lever sur la campagne alentour. Ceci a tout l’air d’un rêve et pourtant.
Une maison remplie de charme
Une fois la porte d’Hazelnut House franchie, vous serez enveloppé dans une bulle de chaleur, de convivialité et de beauté. Les propriétaires ont souhaité au maximum conserver l’âme du lieu en restaurant la bâtisse pour qu’elle s’intègre dans le paysage avec une décoration naturelle et simple. La maison peinte en beige a conservé ses volets, ses poutres en bois. Des murs de pierre autrefois cachés ont été dépoussiérés pour apporter un côté brut et chaleureux. L’encadrement de la porte d’entrée est fait avec des pierres de sable provenant d’une vieille maison qui a été renové à Rosport. « Ces détails sont très importants pour moi car cela confère une âme au lieu » explique Theresa.
Au rez-de-chaussée, une salle à manger lumineuse grâce à ses nombreuses fenêtres accueille les hôtes pour le petit-déjeuner et le dîner. Une longue table en bois provenant d´ un cloître au Limpertsberg invite les hôtes à s’asseoir pour manger et discuter tous ensemble. Chaque soir, un menu de saison est préparé par Theresa et son équipe dans la cuisine ouverte sur la salle. « Je voulais absolument une cuisine ouverte dans le style d’un cottage anglais » confie Theresa. Pour dynamiser les murs blancs et un mobilier en bois, des fleurs champêtres cueillies dans les champs et dans le jardin par l’équipe sont disposées par endroits et éclairent la pièce avec leurs couleurs de saisons.
A l’extérieur, un mur naturel de pierres sèches, fait avec des roches de sable très typique de la région du Mullerthal, entourent une partie de l’espace vert. Dans des bacs viennent d’être plantés des plantes aromatiques et des fleurs édibles qui, dans quelques semaines raviront les convives. La terrasse en bois, où il fait bon prendre le petit-déjeuner, offre une vue imprenable sur la vallée en contrebas.
Dans l’espace hôtel, 9 chambres, de taille plus ou moins grande pour un séjour en famille ou à deux, sont réparties sur deux étages, ainsi qu’une dixième chambre beaucoup plus grande aménagée au rez-de-chaussée. Ein lichtdurchfluteter Eventraum mit Blick über die kleine Kapelle und die weite Naturlandschaft ergänzt das Hazelnut House zu einem einzigartigen Ort für Hochzeiten und Corporate Retreats. Die bewusst minimalistische Einrichtung der Zimmer in warmen Weiß, Grau, Holz- und Goldtönen nimmt die Farben der Natur auf. Die restaurierten Sandsteinmauern und Eichenbalken erhalten so genügend Raum die Seele des Hauses wirken zu lassen. Die individuell gefertigten Möbelstücke vereinen warme Lodenwollstoffe, Leinen, Messing und Holz und stammen allesamt aus kleinen europäischen Designhäusern. Chaque chambre offre une vue dégagée et paisible sur l’extérieur pour dormir en communion avec la nature.
Vous l’aurez compris, Hazelnut House est un lieu hors du temps pour nous permettre de profiter du nôtre, si précieux. Merci Theresa d’avoir transposé vos rêves dans notre réalité.
Auteur: Marion Finzi
REESEN Nº 7 _ 2022/1
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